Il rapporto che lega Terra Fageto alla sua terra è profondo, forte e intenso. Un amore che è rispetto, che ha spinto a una decisione netta: produrre secondo le regole del biologico. Evitando trattamenti chimici e rinunciando all’utilizzo di diserbanti.
Questa scelta comporta degli sforzi, che Terra Fageto affronta con fermezza per proteggere le viti e i loro frutti. Le erbe infestanti vengono eliminate con lo sfalcio; piante graminacee e leguminose vengono piantate adiacenti alla vite, che in questo modo viene concimata in modo naturale.
Parte della nostra terra è riservata ad una piccola e accurata produzione di olio, gestita anch’essa con metodo biologico. Raccolto a mano e spremuto a freddo, l’olio Terra Fageto regala il piacere di un gusto sano e mediterraneo.